Что будет, если не есть: кандидат наук объясняет, как влияет на холестерин голодание

Сторонники голодания полагают, что активизация этого процесса — кетоз — способствует нормализации липидного баланса в организме и снижению уровня липопротеинов низкой плотности. Это тот самый «плохой» холестерин, избыток которого приводит к образованию бляшек на стенках сосудов и развитию атеросклероза.

Те, кто не готов к голодовке, часто практикуют интервальное голодание. Метод предполагает прием пищи строго в пределах временного «окна» продолжительностью 4, 6 или 8 часов в сутки.

Важные нюансы

«Влияние интервального голодания на организм изучается достаточно активно. Ряд исследований показывает, что метод действительно способен снижать уровень „плохого“ холестерина и повышать долю „хорошего“. Примеры таких работ, например, предлагает метаобзор журнала Lancet 2024 года», — говорит кардиолог Байдина. — Но с полной уверенностью утверждать, что голодание способно защитить от развития атеросклероза, мы не можем».

По словам врача, доказательную базу пока составляют краткосрочные эксперименты при участии сравнительно небольшого числа добровольцев. Масштабных исследований по влиянию голодания на сердечно-сосудистую систему еще не проводилось. Таким образом, просто нет данных, которые доказывали бы эффективность метода в долгосрочной перспективе.