Гастроэнтеролог Садыков назвал новогодние блюда, которые можно даже при проблемах с ЖКТ

Альтернативный стол

Вот лишь несколько вариантов, а далее дело за вашей фантазией.

Вместо любимой многими «Сельди под шубой» врач рекомендует приготовить «Треску под йогуртом». По словам врача, для этого салата можно запечь любую рыбу нежирных сортов — ту же треску. А вместо майонеза использовать легкий соус на основе натурального йогурта без добавок.

На десерт вместо жирных тортов и пирожных гастроэнтеролог посоветовал приготовить запеченные яблоки с медом или легкий творожный десерт с бананом. Безопасны для ЖКТ и груши. Можно также использовать желе на основе натурального сока с низкой кислотностью.

Как основу для десертов и соусов можно без опаски использовать не только йогурт, но и, например, нежирный творог, кефир.

Из напитков, по словам Рустема Садыкова, точно не принесут дискомфорта людям с заболеваниями ЖКТ морсы на основе ягод с низкой кислотностью, отвары из шиповника или ромашки.

На горячее подойдут отварное или запеченное мясо или рыба, тушеные и запеченные овощи, крупы, богатые клетчаткой и микроэлементами, — например, рис, гречка, овсянка.

«Новогодний стол для людей с проблемами ЖКТ может быть вкусным, разнообразным и безопасным. Главное — правильно подобрать ингредиенты, отказаться от вредных продуктов и соблюдать умеренность», — считает Рустем Садыков.