Новогодние блюда, которые можно приготовить заранее, чтобы не стоять весь день у плиты

Холодец

«Холодец сохранит свою свежесть, если будет готов не более, чем за 12 часов до подачи на стол, — предупреждает технолог. — Накануне вечером можно начать варить бульон, отдельно подготовить украшения и нарезать мясо. Соберите закуску и оставьте ее на ночь для застывания.

Вместо того, чтобы использовать множество маленьких форм, возьмите одну — крупную и широкую. Это сократит время на оформление, а готовое блюдо будет смотреться эффектнее».

Блюда с соленьями

Соленья — это отличный способ сохранить свежесть и вкус овощей и грибов на долгое время. Используйте маринованные и соленые заготовки для приготовления салатов и закусок.

«Маринованные грибы можно подать как отдельное блюдо, добавив к ним немного лука и чеснока, так и в сочетании с курицей, зеленью и майонезом. Курицу отварите накануне, и тогда на сборку блюда у вас уйдет не более получаса, — говорит Андрей Лебедев.

Маринованные огурцы также можно добавлять в салаты и в рулетики с ветчиной. А с маринованными помидорами получатся вкусные брускетты — перед подачей нужно будет подготовить хлебные ломтики, намазать их чесночным маслом и выложить сверху томаты. Украсьте зеленью и подавайте как закуску».