Снижает холестерин и помогает при язве: о пользе крахмала рассказали в Роспотребнадзоре

Основной вред приносит именно рафинированный крахмал. Он повышает уровень инсулина в крови, может спровоцировать гормональный сбой, проблемы со зрением. Есть исследования, которые свидетельствуют: если продукт с большим содержанием этого вида крахмала подвергнуть термообработке, в нем могут появиться соединения, способствующие появлению раковых клеток.