Закончился рождественский пост: гастроэнтеролог рассказала, как выйти из него без последствий

Вам нужно две недели

Для здоровой и мягкой адаптации к новому рациону организму потребуется около двух недель. Этот срок может быть больше или меньше в зависимости от возраста и состояния здоровья человека. В период выхода из поста особое внимание следует уделить белковой пище. Начать стоит с молока и молочных продуктов, а затем постепенно переходить к яйцам.

Когда организм привыкнет к увеличению количества белка, можно включать в рацион мясные продукты. Оптимальный вариант — курица или индейка, а вот свинину и говядину лучше отложить на завершающий этап адаптации. Сделать рацион более разнообразным помогут рыба и морепродукты. Помимо белка они содержат большое количество полезных жиров.

Важно правильно готовить

Из способов приготовления рекомендую выбирать тушение, варку или запекание. Жареное мясо после выхода из поста даст слишком большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт и может спровоцировать приступ панкреатита или холецистита. Специи, пряности, копчености, маринады на основе уксуса должны оставаться под запретом, как минимум, в течение 10–12 дней с момента перехода к привычному питанию. Отдельно стоит сказать про алкоголь: спиртные напитки стоит пить не ранее чем через две недели после завершения поста.